Fruchtaufstrich Dirndl

Dirndln — im Volksmund auch als Kor­nelkirschen beze­ich­net. Bau­mar­tige Sträuch­er, die im Früh­ling her­rlich gelb vor unser­er Haustüre blühen, liefern uns diese bis 3cm grossen, bir­nen­för­mi­gen, leuch­t­en­drote Früchte.

Ehrlich gesagt, es gibt Früchte, die defin­tiv ein­fach­er zu ver­ar­beit­en sind! Bevor wir sie in die Gläs­er abfüllen, müssen sie weich gekocht wer­den und dann mit viel Han­dar­beit durch ein Sieb passiert wer­den. Erst dann wird es mit Zuck­er und Pek­tin ver­mengt und fer­tig eingekocht.

Arbeit, die sich auszahlt! Es entste­ht eine her­vor­ra­gen­der Fruchtaufstrich!

Bewahren Sie den Fruch­tauf­strich ide­al­er­weise im Kühlschrank auf und genießen Sie ihn inner­halb weniger Tage.